Süßmolkenpulver

Aus Molke lassen sich verschiedene Produkte für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie herstellen. Grundsätzlich unterschieden wird bei diesen Produkten zwischen Molkenpulver und so genannten Molkenderivaten.
Molkenpulver wird durch Wasserentzug mittels Konzentrierung und Trocknung gewonnen. Es ist das älteste und damit mengenmäßig am meisten verbreitete Produkt auf der Basis von Molke. Seine Zusammensetzung entspricht den Anteilen der Inhaltsstoffe der Molke.

Art.nr.	Produkt	Fett	Protein	Lactose	Asche	Wasser
		(Angaben in %)
340 00-	Sprüh-Süßmolkenpulver	<1,5	>11,0	>72,0	<8,5	<4,0