Die BMI-Gruppe

Die BMI ist im Produktionsbereich in die Geschäftsfelder Trockenprodukte, Frischprodukte/Käse und Primärmolkereien gegliedert. 

Im Bereich Trockenprodukte verarbeitet die BMI in den Werken Jessen, Peiting, Landshut, Winzer und Zapfendorf, wobei jedes der Werke auf eine Produktionsausrichtung spezialisiert ist. Zu diesem Geschäftsfeld gehört auch der Hochkonzentrator für Molke in Nove Mesto in der Slowakischen Republik.

Der Bereich Frischprodukte/Käse umfasst das Frischprodukte-Werk Zapfendorf, die Käserei in Windsbach und die Spezialitäten-Käserei in Ebermannstadt. Die Lacrum s.r.o. in Velké Mezirící in der Tschechischen Republik sowie die von der Frankenmilch-Verwertung Langenfeld-Uffenheim eG im Dezember 2002 übernommene Käserei in Langenfeld werden auch diesem Feld zugeordnet. Die seit Juli 2002 gepachtete Molkerei in Tirschenreuth dient als interner Rohstoffumschlagsplatz.
Zusammen mit der Humana Milchunion eG betreibt die BMI die Elsterland GmbH in Jessen, wo Schnitt- und Hartkäse sowie H-Sahne hergestellt werden.

In Italien ist die BMI mit dem Tochterunternehmen Peri SRL, Bozen als Handelsstützpunkt für diesen wichtigen Markt für bayerische Molkereien vertreten. Die Astrom spol. s.r.o mit Sitz in Prag koordiniert die Rohstoffbeschaffung (Molke) und den Produktabsatz in Osteuropa und den GUS-Staaten. Unsere Handelsagentur für Käse, die Scarlatti GmbH betreut von Bern aus unsere Kunden in Südeuropa.