Bayolan

Oltre ai prodotti in polvere per l’industria alimentare ottenuti dal latte come materia prima, per esempio latte intero, latte magro, panna, yogurt o latticello in polvere, la BMI produce per il settore alimentare, sotto la marca Bayolan, diversi prodotti derivati dal siero di latte.

Sotto la marca Bayolan vengono offerti, oltre al prodotto standard siero di latte dolce (in polvere) spray, un’ampia gamma di prodotti speciali per il settore alimentare, caratterizzati da eccellenti proprietà di trasformazione e funzionalità

Mediante un processo tecnicamente complesso (elettrodialisi) vengono sottratti al nostro siero di latte in polvere parzialmente demineralizzato i sali che possono disturbare il gusto. Il gusto tipico e piacevolmente dolce del latte vengono invece esaltati. Un ulteriore settore produttivo del marchio Bayolan è costituito dai prodotti derivati dal siero di latte arricchiti o impoveriti di proteine mediante ultrafiltrazione. Di tali prodotti viene fatto un ampio utilizzo nell’industria alimentare.